|
|
Pittige Tomatensoep Met Witte Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 rood pepertje
- 1,5 liter water
- 250 gr. magere runderlappen of gehakt
- 1 rundvleesvouillontablet
- 3 tomaten
- 1 kleine prei
- 500 gr. aardappelen
- 1 zakje tomatensoep
- 250 gr. gesneden spitskool
- 2 el. ketjap
- sambal
- evt. zakje soepgroente
Voorbereiding:
- schoonmaken en fijnhakken rode pepertjes
- prei wassen in in ringetjes snijden
- aardappelen schillen in in kleine blokjes snijden
- ontvellen en fijnhaken tomaten.
Bereidingswijze:
Breng jet water met het pepertje, het vlees en de rundvleesbouillontablet aan de kook. Laat de bouillon ca. 1 uur zachtjes trekken (indien alleen gebruik wordt gemaakt van gehakt, is 20 min. voldoende).
Voeg de aardappelen en het zakje tomatensoep toe aan de bouillon.
Kook de soep nog ca. 5 minuten.
Voeg de tomaten en prei toe en kook de soep nog 5 minuten.
Voeg als laatste de spitskool toe, deze hoeft niet gaar te worden.
Breng op smaak met ketjap en sambal.
|
|
|